外地人在廣州落戶需要了解的是廣州戶籍政策。最新的政策變動是直接放寬部分人才的入戶年齡條件，本科學歷、碩士學歷、博士學歷都放寬了5歲，具有中級、高級職稱的專業技術資格人才入戶年齡也相應放寬了5歲。同時，落戶門檻也有所降低，雙一流高校本科學歷人員的入戶社保條件降低，不再要求持有連續半年的社保，只需參保即可落戶廣州。

此外，應屆生入戶辦理流程也直接得到簡化，現在的應屆生入戶廣州采取的是接收和入戶分離的方式，明確來穗就業或創業的高校應屆畢業生可直接到公安部門辦理入戶，省去了很多中間的復雜流程。

廣州的積分入戶政策需要申請人滿足以下條件：在本市合法穩定就業或創業，年齡在45周歲以下，持本市辦理有效《廣東省居住證》，繳納社會保險滿4年，按照《廣州市積分制入戶指標體系及分值表》計算總積分滿100分（最新意見稿要求150分），申請人五年內沒有犯罪記錄。

廣州還有學歷入戶、職稱入戶和技能入戶等多種形式。學歷入戶要求持有統招本科畢業證、學士學位證，無犯罪記錄，年齡在40周歲以下；職稱入戶需要中級職稱（系統集成證書）或高級職稱（信息項目管理師證書），申報期間有廣州社保繳納，年齡和繳納社保要求不同；技能入戶適合從事廣州市引進技術技能人才職業目錄內相關職業，符合相關條件。

綜上，外地人在廣州落戶需要了解的是最新的戶籍政策和入戶條件，可以根據個人情況選擇合適的方式，以便順利獲得廣州戶籍。